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Le Matafan - Spécialités savoyardes - Italien - Traditionnel

Le Matafan62 allée du Majestic
74404 Chamonix-Mont-Blanc

+33(0)4 50 55 35 46 www.hotelmontblancchamonix.co...
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« Au Matafan, je propose une cuisine qui retourne à l’essentiel, à la fois fine et goûteuse, avec toujours un clin d’œil à la gastronomie locale. » Mickey Bourdillat


DescriptionSous la verrière, la table d’hôte. Le regard embrasse le massif du Mont-Blanc. Dans ce site élégant et chaleureux, pensé par Sybille de Margerie, pas besoin d’esbroufe. Juste apprivoiser le sauvage, en finesse et les produits de saison. Respecter la tradition, oui, mais l’ennui, jamais ! Le Chef Mickey Bourdillat ne limite pas son inspiration aux produits des plus belles Vallées alpines françaises. Sa cuisine est un voyage à travers les Alpes, la Vallée d’Aoste et même le Bassin Méditerranéen. Chaque plat de la carte de saison est une invitation au partage et à la convivialité, valeurs si chères aux montagnards et au chef.
Nouvelle carte tous les 15 jours.
Capacité
54 couverts en salle
50 couverts en terrasse
Dates d'ouverture
Du 01/12/2018 au 04/05/2019, tous les jours.

Du 17/05 au 02/11/2019, tous les jours.

Du 29/11/2019 au 02/05/2020, tous les jours.
Sur la carte

Informations complémentaires

Sur place :
Hôtel Mont-Blanc
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Sur place :
Spa By Clarins Hôtel Mont-Blanc
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